ACTUALITATE

Doi tineri români au deschis anul trecut un restaurant în Paris. Astăzi este în topul publicaţiilor pariziene

Ecaterina Paraschiv, o româncă originară din București, a deschis în 2017 la Paris Ibrik Café. Băuturile sale tradiționale și un meniu frumos de mâncăruri proaspete din Balcani, umplute cu legume și culori strălucitoare, au devenit un hit pentru clienții din Paris.

În 2018 împreună cu doi chefi români, Ovidiu Malisevschi si Bogdan Alexandrescu, au deschis un nou restaurant cu bucătărie românească regândită, atmosferă chic, primire simplă si elegantă.Revista Vogue, situează localul printre cele “cinci restaurante ale momentului din Paris”.

Conform blogului de-corina.ro, restaurantul Ibrik Kitchen cu doi Chefi români a apărut în gazete celebre franțuzești, menționează de-corina.ro, așa:
– Le Figaro, în decembrie, top 20 restaurante plus 10 menționări de luat în seamă (ai noștri au fost trecuți la cele 10 nume extra), citiți aici: Les 20 meilleures tables de 2018 à Paris & 10 extra’s

– Tot în decembrie, tot în Le Figaro, o cronică dedicată, citiți aici: Ibrik Kitchen, tendre «balkanisation» de l’appétit

– și, pe 15 ianuarie, nu oriunde ci taman în VOGUE Paris, Top 5 restaurante!!!

Ovidiu Malișevschi a studiat la celebra școală Le Cordon Bleu, apoi a întreprins cu simț de răspundere stagiu cu Frederic Simonin si a lucrat în restaurantul La Dame de Pic, ce aparține Chef Anne-Sophie Pic (este a patra femeie-Chef care a câștigat 3 stele Michelin cu restaurantul Maison Pic; a câștigat, de altfel, și Best Female Chef – The World’s 50 Best Restaurants 2011). A participat, în trecere, la emisiunea “Chefi la Cutite” pe acasă.

Bogdan Alexandrescu, pasionat de zona de food style, finalist in primul sezon “Masterchef”, a studiat la l’Ecole Pratique des Hautes Etudes du Goût din Paris.

Fotografia postată de IBRIK Kitchen.

Fotografia postată de IBRIK Kitchen.

Fotografia postată de IBRIK Kitchen.

Fotografia postată de IBRIK Kitchen.

Fotografia postată de IBRIK Kitchen.

Fotografia postată de IBRIK Kitchen.

Fotografia postată de IBRIK Kitchen.

 

Sursa foto coperta: de-corina.ro